A Barifrios atua no comércio (frios e derivados de frango) e indústria (produtos da carne de frango) – Divulgação
Por solicitação do Candeia, o empresário Cristiano Aparecido Pexe, da Baririfrios, comentou a busca do selo do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos Animais (Sisbi) para a empresa, que atua no comércio (frios e derivados de frango) e indústria (produtos da carne de frango).
A Barifrios é uma das oito empresas locais credenciadas junto ao Sim (Sistema de Inspeção Municipal) e que querem o selo Sisbi para comercializar produtos em todo o território nacional.
Pexe diz que está providenciando os últimos documentos necessários para adesão ao selo, que devem ser entregues junto à equipe do Sim (in box). Para ele, o apoio que o poder público tem dado às empresas para obtenção do selo é uma excelente forma de contribuir com os pequenos e médios negócios.
Esse apoio se limita à orientações e assistências. “Os gastos com licenças, certificados, análises, até o momento, é de responsabilidade das empresas”, ressalta.
Histórico
A Barifrios nasceu no ano de 2013 em prédio localizado no Jardim Industrial. No início era administrada por Cristiano e o pai, Pedro Pexe. Produzia pequenas quantidades de medalhões de frango, coxas desossadas e recheadas e desossas de cortes de frango (peito e coxa). Aos poucos a produção foi aumentando.
Em 2019, a Barifrios foi transferida para prédio localizado na Avenida General Osorio, região central. Hoje emprega 10 pessoas e além da produção de derivados de frango, trabalha com a revenda de frios em geral e cortes de frangos para o todo tipo de comércio em Bariri e também na região.
Atualmente, ao lado de Cristinao na gestão da empresa, está a irmã Fernanda Pexe.
Exigências para aderir ao selo Sibs
- Enviar requerimento ao chefe do SIM
- Memorial descritivo da construção assinado pelo engenheiro
- Memorial econômico sanitário
- Encaminhar planta ou croqui das instalações ao SIM para avaliação
- Cópia contrato social
- Cópia do contrato de prestação de serviço do responsável técnico
- Licença de funcionamento emitida pela prefeitura
- Analise da agua – físico químico e microbiológico
- Licença da CETESB
- Licença do Corpo de Bombeiros
- Atestado de saúde ocupacional dos manipuladores. (anual)
- Apresentar manual de boas práticas de fabricação (BPF)
- Apresentar certificado de controle de pragas e vetores emitido por empresa especializada
- Apresentar registros de rótulos dos produtos que pretende comercializar
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