Rodrigo Zanuto, Caio Glauco a, Silmara Sabbag e Andrea Slompo são os participantes do Festival de Taleme e de outras iguarias árabes (Fotos Divulgação)
Na quinta-feira (11) e na sexta-feira (12) a Praça da Matriz recebe o 1º Festival do Taleme de Bariri. O evento, sob coordenação do Conselho Municipal de Turismo (Comtur), resulta de lei municipal que reconheceu o taleme como patrimônio cultural e gastronômico de Bariri.
Além de taleme, o festival vai oferecer outros pratos e iguarias árabes como coalhada, quibe assado e doces.
Quatro expositores já confirmaram participação no festival:
Rodrigo Zanuto – Da Lá Mêmo Gastrobar – O local serve o taleme às quartas-feiras. No festival, vai oferecer talemes de 10 sabores: carne; coalhada; carne com coalhada; calabresa; calabresa com queijo; quarto queijos; chicória; chicória com requeijão; Romeu e Julieta; e doce de leite.
Caio Glauco Bussada – Da Turco na Cozinha e chef de pratos típicos sírio-libaneses. No festival, vai comercializar taleme de carne e chicória, além de coalhada, homus e babaganouche.
Silmara Sabbag – Adquiriu a receita junto à Família Sabbag. Produz o taleme sob encomendas. No Festival vai oferecer três sabores: coalhada; chicória; e carne.
Andrea Maria Slompo – Da Padaria Café Pinguim, junto ao Posto Ipiranga. O local oferece seis sabores do salgado. No Festival, vai comercializar talemes de carne, chicória e doce de leite, além de kibe assado e kafta.
A iniciativa conta com o apoio do poder público. Cada participante será responsável pelos próprios insumos, utensílios e equipamentos necessários para a produção. Já a Prefeitura de Bariri se comprometeu a fornecer barracas, decoração, mesas, ponto de energia e ponto de água.
Ficou acertado que os expositores vão repassar 10% do valor arrecadado diretamente para a conta oficial do Comtur. A medida visa auxiliar nas despesas de organização e manter a sustentabilidade do evento.
Outras atrações vão animar o Festival de Taleme, como show ao vivo da dupla Rodrigo Zago & Da Paz e da cantora Lys Melado. Há ainda a realização da Feira de Artesanato do grupo “Fios de Afeto” e participação do caminhão do Sebrae, que terá atrativos próprios.
Está prevista a venda de chope pela da Zox Cervejaria. A barraca de bebidas em geral estará sob responsabilidade do Comtur.
Vale ressaltar que o período coincide também com o comércio noturno aberto e as demais atrações do “Encantos de Natal – Um novo Tempo Chegou”, promovido pelo Setor de Cultura de Bariri.
Rodrigo Zago & Da Paz e a cantora Lis Melado vão apresentar show ao vivo durante o Festival de Taleme
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